为进一步压紧压实食品安全主体责任,抓实抓细抓好校园食品安全工作,推动国家市场监督管理总局令第98号施行落地见效,4月25日,学校召开食品安全专题会议。校党委委员,副校长周垂良主持会议并讲话,后勤处负责人、学校相关职能部门负责同志、食堂管理人员、食堂安全员、食堂从业人员参加会议。
会议集体学习了江西省教育厅全省高校食品安全培训班的工作内容等有关文件精神,要求举一反三落实排查整改,对下一步学校食品安全工作进行布置、落实。
周垂良指出,食品安全是学校工作的底线与红线,要严格落实食品安全责任制,全面落实“四个最严”要求,建立自查联动机制,全链条筑牢校园食品安全防线。并组织食堂人员开展食品安全培训、应急演练及消防安全演练,有效提升安全意识,守护校园“舌尖安全”。
后勤处负责人紧扣国家市场监督管理总局令第98号的核心要义作了进一步阐释,并对下一步工作做出具体安排:一要加强隐患排查,落实“日管控、周排查、月调度”工作;二要把控采购源头,聚集食材配送、存储、保障食材安全;三要规范加工操作,确保食品安全;四要严格考核问责,压实主体责任;五要加强人员培训,提升专业素质;六要健全监督机制,健全风险防控;七要深化“三防”整治,严格餐具消杀。